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SPAGHETTI ZUCCHINE E TONNO a modo mio

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SPAGHETTI ZUCCHINE E TONNO

SPAGHETTI ZUCCHINE E TONNO

SPAGHETTI ZUCCHINE E TONNO

Gli spaghetti zucchine e tonno a modo mio sono un primo piatto di spaghetti semplici all’olio e aglio ma arricchiti dalle zucchine e dal tonno, molto gustosi e ottimi anche come piatto unico !

INGREDIENTI :  

per 4 persone

  • 350 g.di spaghetti
  • 1 spicchio d’aglio
  • olio evo q.b.
  • 2 grosse zucchine verdi
  • 2 scatolette di tonno al naturale
  • parmigiano grattugiato q.b
  • mix di spezie per pasta aglio olio e peperoncino (io ho usato  Cerreto bio )

PROCEDIMENTO :

Mettete a soffriggere in una padella antiaderente larga uno spicchio d’aglio con dell’olio extra vergine d’oliva  fatelo imbiondire e levatelo, prendete delle zucchine lavatele e asciugate con della carta assorbente, tagliatele a dadini e fatele cuocere unendole all’olio nella padella, appena sono belle morbide aggiungete il tonno spezzettato, fate cuocere il tutto altri 2 minuti, aggiustate di sale e spegnete .
Mettete a cuocere gli spaghetti in una pentola con abbondante acqua salata, scolateli al dente lasciando un po’ d’acqua di cottura,  versateli nella padella con il condimento, aggiungete altro olio e fateli saltare 2 minuti per farli insaporire bene, cospargeteli con un mix di spezie e peperoncino tritato  e serviteli ben caldi spolverati con del formaggio grattugiato !

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