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SCALOPPINE DI POLLO AL MANDARINO

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SCALOPPINE DI POLLO AL MANDARINO

SCALOPPINE DI POLLO AL MANDARINO

Un secondo piatto saporito e molto particolare queste scaloppine di pollo al 
mandarino, dopo il pollo all’arancia ho voluto provare questa variante e devo dire che è davvero buonissimo !
E’ semplicissimo e veloce da fare ed ha un gusto davvero molto particolare e invitante !

SCALOPPINE DI POLLO AL MANDARINO

INGREDIENTI :

  • 600 g. di petto di pollo
  • 5 mandarini
  • olio extra vergine d’oliva o burro
  • farina q.b.
  • 1 spicchio d’aglio
  • sale

PROCEDIMENTO :

Prendete le fettine di petto di pollo e pestatele leggermente con un batticarne, versate tre cucchiai di farina in una piatto e infarinate bene le fettine su entrambe i lati.
In una casseruola capiente versate dell’olio extra vergine d’oliva e uno spicchio d’aglio, appena l’aglio è imbiondito levatelo, unite le fettine, se volete potete anche sostituire il burro con dell’olio extra vergine d’oliva per renderle piu’ leggere!
Irroratele ora la carne  con il succo dei mandarini, fatele cuocere a fuoco dolce fino a che sono dorate su entrambe i lati.
Aggiungete ora altro succo di mandarini filtrato se si asciuga troppo e unite anche qualche spicchio di mandarino spellato fatto a pezzetti, girate le fettine di tanto in tanto, fate cuocere fino a ottenere una cottura uniforme e ben dorata, aggiustate di sale e servitele  belle calde o tiepide, sono perfette accompagnate da una buona e fresca insalata mista e buon appetito !

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SCALOPPINE DI POLLO AL MANDARINO

 

 

SCALOPPINE DI POLLO AL MANDARINO ultima modifica: 2018-01-17T15:25:24+00:00 da Le Ricette di Cristy

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