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SAVOIARDI SARDI MORBIDI

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SAVOIARDI SARDI MORBIDI

SAVOIARDI SARDI MORBIDI

SAVOIARDI SARDI MORBIDI

Sono deliziosi questi savoiardi sardi morbidi, abbastanza semplici da fare e ottimi per realizzare la base di un golosissimo tiramisu‘, ma anche perfetti da pucciare nel latte o nel !

INGREDIENTI :

  • 100 g. di farina
  • 100 g. di zucchero
  • 4 uova
  • zucchero a velo q.b.
  • 1 pizzico di sale

PROCEDIMENTO :

  • Per prima cosa separate i tuorli dagli albumi mettendoli in due ciotole diverse e metteteli da parte fino al momento dell’utilizzo.
  • Ora montate gli albumi con l’aiuto di uno sbattitore elettrico insieme a metà dello zucchero insieme a meta’ dello zucchero e un pizzico di sale, lavorateli per almeno 10 minuti fino a che sono corposi e montati a neve ben ferma !
  • Prendete i tuorli mettete il resto dello zucchero e lavorate anche questi fino a che lo zucchero è sciolto e il composto  risulta schiarito e spumoso.
  • Prendete il composto di tuorli e zucchero e versateli sugli albumi montati a ne incorporateli molto delicatamente e per non smontarli e unite pian piano la farina setacciata sempre con movimenti delicati dal basso verso l’alto.
  • Versate il tutto in una sac à poche con la bocchetta liscia da un cm. di diametro, foderate la leccarda del forno con della carta e forno.
  • Formate sulla carta forno i savoiardi facendo delle strisce lunghe 10 cm. circa e distanziateli tra loro per non farli attaccare insieme visto che durante la cottura si gonfiano, spolverate la superficie con dello zucchero a velo e infornate in forno preriscaldato in modalità statico per 10-15 minuti circa .
  • Una volta cotti fateli raffreddare bene e serviteli con un buon tè caldo, sono un ottima base per realizzare un goloso tiramisu’ !

Ricetta presa dalla mia amica Sabrina Costa del blog Cucina e Pasticci !

Se utilizzate il Bimby potete trovare la versione con il Bimby sul mio blog Tutto fa Brodo !

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SAVOIARDI SARDI MORBIDI

SAVOIARDI SARDI MORBIDI ultima modifica: 2018-07-02T14:30:15+00:00 da Cristina Marras

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