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PENNETTE CREMOSE AL SALMONE

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PENNETTE CREMOSE AL SALMONE EV

PENNETTE CREMOSE AL SALMONE

Un primo piatto molto saporito queste pennette cremose al salmone, semplici da fare e ottime da offrire ai vostri ospiti o famiglia!

PENNETTE CREMOSE AL SALMONE

 

INGREDIENTI :

  • 400 g. di fusilli
  • 1/2 cipolla
  • 200 g. di salmone affumicato a dadini 
  • 1 ciuffetto di prezzemolo fresco
  • olio extra vergine d’oliva
  • 200 g. di panna da cucina
  • parmigiano reggiano q.b.
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
  • 1 spolverata di curry (facoltativo)
  • sale q.b.

PROCEDIMENTO :

Per prima cosa mettete una pentola a bollire con abbondante acqua salata, nel frattempo preparate in una padella preparate un soffritto di cipolla e olio extra vergine d’oliva.
Fate imbiondire la cipolla a fuoco basso e successivamente aggiungete il salmone, fatelo rosolare un pochino, potete aggiungere se lo gradite un cucchiaino di concentrato di pomodoro, sfumate con il vino bianco,fatelo evaporare bene a fiamma dolce e aggiungete un ciuffetto di prezzemolo fresco tritato.

A questo punto aggiungete la panna, salate leggermente e fate cuocere un pochino insieme al salmone a fuoco basso, facendo attenzione a non farla seccare, spolverate con un po’ di curry e spegnete .
Appena i fusilli saranno al dente scolateli, lasciate un pochino di acqua di cottura, versateli nella panna e fatele saltare un minuto in padella mescolandoli bene al condimento.
Servite aggiungendo a piacere del prezzemolo fresco e spolverando con del parmigiano..buon appetito !

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PENNETTE CREMOSE AL SALMONE

 

PENNETTE CREMOSE AL SALMONE ultima modifica: 2018-05-15T10:54:29+00:00 da Le Ricette di Cristy

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