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CROSTATA CHIUSA DOLCE DI FROLLA

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CROSTATA CHIUSA

CROSTATA CHIUSA

La crostata chiusa è un dolce di frolla alla marmellata semplice da fare e golosissimo, ideale per le vostra prima colazione o la merenda accompagnata da latte o te’ !

CROSTATA CHIUSA

INGREDIENTI :

  • 370 g. di farina 00
  • 150 g. di zucchero
  • 200 g. di burro
  • 1 pizzico di sale
  • 1 cucchiaino di lievito per dolci
  • 1 uovo
  • scorza di un limone bio
  • marmellata di arancia o albicocche q.b.

PROCEDIMENTO :

  • Prima di tutto preparate la pasta frolla, lavorate bene lo  zucchero e il  burro fino ad ottenere una crema, aggiungete la farina, l’uovo, la vanillina, la scorza del limone  e il lievito, impastate bene e velocemente fino a ottenere un panetto liscio e omogeneo.
  • Mettetelo  in frigo avvolto da pellicola per almeno 30 minuti..(potete raddoppiare le dosi se desiderate farne di più).
  • Ora riprendete la pasta frolla dal frigo e dividetela in due parti uguali, stendetela tra due fogli di carta forno con l’aiuto del mattarello e formate un cerchio un po’ piu grande dello stampo che userete per formare la base e posizionatelo bene nello stampo.
  • Versate ora la marmellata nella base della crostata e livellatela bene, create il secondo cerchio di frolla cosi come avete fatto con il primo, chiudete bene i 2 cerchi togliendo la frolla in eccesso aiutandovi e passando il mattarello sopra i bordi, sigillate con i rebbi di una forchetta tutto intorno e infornate a 180° per circa 30 minuti.

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CROSTATA CHIUSA

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