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CREMA AL POMODORO

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CREMA AL POMODORO

CREMA AL POMODORO

Una crema al pomodoro profumata,  economica  e  buonissima,  piacerà tanto ai vostri bambini, un delizioso primo piatto semplice da fare, sano  e leggero !

CREMA AL POMODORO

INGREDIENTI :

per 4 persone

  • 200 g. di pomodori maturi
  • 2 patate
  • 1 carota
  • 25 ml. latte
  • 4 cucchiai di parmigiano
  • basilico
  • sale
  • olio evo

PROCEDIMENTO :

Scottate prima di tutto i pomodori in acqua bollente salata, spellateli, passateli al mixer e teneteli da parte.
Raschiate bene la carota e sbucciatela,  sciacquate e sbucciate anche le patate poi fatele lessare insieme alle carote per 20 minuti.
Dopo venti minuti circa circa scolate le patate e le carote, passatele al mixer e riducetele in purea, ora unite anche i pomodori.
Versate in un pentolino tutti gli ingredienti e aggiungete 25 ml. circa di latte e il parmigiano.
Mescolate tutto con un cucchiaio di legno tenendo la fiamma bassa, girate di continuo e  appena entra in ebollizione lasciate cuocere ancora  per altri 5 minuti, girate continuamente con un cucchiaio di legno poi spegnete il fornello e la vostra crema di pomodori e’ pronta!! .. buon appetito ai vostri cuccioli !

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