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COME RIDURRE E SOSTITUIRE IL SALE IN CUCINA

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COME RIDURRE E SOSTITUIRE IL SALE IN CUCINA

COME RIDURRE E SOSTITUIRE IL SALE IN CUCINA

COME RIDURRE E SOSTITUIRE IL SALE IN CUCINA

Uno studio Americano ha affermato che basterebbe ridurre del 10% l’assunzione media di sale nei prossimi 10 anni per avere dei grandi benefici sulla salute della popolazione mondiale.
Nell’articolo che segue vedremo perche’ e’ cosi importante ridurre il consumo di sale e sostituirlo con altri ingredienti !

  • L’organizzazione mondiale della Sanità raccomanda una dose di 2 g. al giorni di sale, ma questa quota è largamentesuperata dalla maggior parte delle persone, con ricadute sulla salute sopratutto quella cardiovascolare !
  • Indispensabile per la nostra vita perchè è la principale fonte di sodio, ma da usare con moderazione !
  • Difatti stimola il nostro corpo a trattenere sufficiente acqua, permettendo cosi’ una normale circolazione sanguigna!
  • L’uso eccessivo provoca un notevole aumento della presione arteriosa, aumentando l’ispessimento delle arterie esponendoci a rischio di infarto !
  • Si possono verificare pure disturbi alla vista e ipertensione oculare e per i diabetici puo’ far aumentare il rischio di cecità !
  • Inoltre favorisce la formazione di calcoli, osteoporosi e tumori allo stomaco, nelle donne in gravidanza puo’ causare gestosi e distacco della placenta.
  • Dunque dobbiamo cercare di limitare l’utilizzo del sale nella nostra cucina, sostituendolo con delle spezie magari che sono una valida alternativa al sale.
  • Il peperoncino, lo zafferano, il timo a tante altre spezie contengono già una loro quantita’ di sale e sono molto saporite !
  • Meglio utilizzare sale a basso contenuto di sodio che trovate tranquillamente in farmacia e in qualche supermercato !
  • Evitare di mangiare  spesso o limitare il consumo di pizza, formaggi, patatine in busta dadi , ketchup, piatti pronti, carne e salsa di soia !

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