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CIAMBELLA ALLA ZUCCA E CAROTE MORBIDISSIMA

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CIAMBELLA ALLA ZUCCA E CAROTE MORBIDISSIMA

CIAMBELLA ALLA ZUCCA E CAROTE MORBIDISSIMA

La ciambella alla zucca e carote morbidissima e’ semplicemente deliziosa, si scioglie in bocca, ha una consistenza soffice, umida e un profumo meraviglioso.
Perfetta
per la prima colazione o la merenda vedrete una fetta tira l’altra !

CIAMBELLA ALLA ZUCCA E CAROTE MORBIDISSIMA

INGREDIENTI :

  • 250 g. di farina 00
  • 50 g. di fecola
  • 140 ml. di latte
  • 3 uova
  • 100 g. di zucca
  • 100 di carote
  • 200 g. di zucchero
  • 80 ml. di olio di semi o burro
  • 1 bustina di lievito
  • scorza di un arancia o limone
  • 1 bustina di vanillina
  • zucchero a velo q.b.

PROCEDIMENTO :

  • Sciacquate bene la zucca, asciugatele con della carta assorbente, tagliatela, sbucciatela e togliete i semi e i filamenti interni fatela a pezzi e mettetela dentro un frullatore.
  • Lavate anche 100 grammi di carote, pulitele, fatele a pezzi e mettetele nel frullatore insieme alla zucca , frullatele insieme finemente.
  • In una terrina larga e capiente montate bene le uova con lo zucchero con l’aiuto di uno sbattitore elettrico fino a che risultano belle spumose e schiarite.
  • Ora aggiungere pian piano la farina e la fecola setacciate, alternando anche l’olio o il burro morbido se lo preferite e il latte in modo da ottenere un impasto cremoso e senza grumi, aggiungete poi il lievito per ultimo .
  • Unite ora la zucca e le carote, la scorza del limone e amalgamate tutto molto bene.
  • Imburrate e infarinate uno stampo per ciambelle del diamtero di 22 cm circa e cuocete a 170 gradi in modalità statico per 35-40 minuti !
  • Fate raffreddare bene la torta prima di toglierla dallo stampo, spolveratela con abbondante zucchero a velo e buon appetito !

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CIAMBELLA ALLA ZUCCA E CAROTE MORBIDISSIMA

CIAMBELLA ALLA ZUCCA E CAROTE MORBIDISSIMA

CIAMBELLA ALLA ZUCCA E CAROTE MORBIDISSIMA ultima modifica: 2018-09-29T13:38:13+00:00 da Cristina Marras

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